Les BTS BioAC à la découverte d’Ingredia

Visite de l’entreprise laitière Ingredia, à Saint-Pol-sur-Ternoise, le jeudi 12 Janvier dernier avec les étudiants de BTS BioAC préparant la double certification en Biotechnologies (Module « Sensibilisation aux BioIndustries »).

Les étudiants ont pu faire le lien concret avec leurs cours en découvrant chacune des opérations que le lait subi, de l’arrivée en citernes, à la mise en bouteille, en passant par l’écrémage, la filtration, la pasteurisation… Et le tout dans un cadre sanitaire très strict avec des étapes de désinfection à chaque poste.

A nouveau une belle visite, très documentée et très complète qui donne du sens à notre enseignement.

Merci à l’équipe !