Vous voulez travailler dans le secteur hôtelier et restauration dans sa dimension commerciale et managériale ? Apprenez à diriger un service et à développer une clientèle avec le BTS Management en Hôtellerie et Restauration.

Le BTS Management en Hôtellerie et Restauration, c’est quoi ?

Le BTS MHR (Management Hôtellerie et Restauration) vous apprend à assumer la responsabilité d’un service d’hôtellerie et/ou de restauration dans le but de développer et fidéliser une clientèle. Il vous transmet tous les comportements et les codes professionnels du secteur.

Vous allez principalement apprendre à diriger, former et animer une équipe, mais pas seulement. Vous acquérez aussi :

  • une culture juridique, économique et linguistique ;
  • des savoirs et savoir-faire spécifiques en mercatique et en gestion ;
  • une connaissance approfondie des techniques professionnelles ;
  • des compétences informatiques appliquées.

Qualités d’expression, sens du contact et de l’organisation, rigueur, ouverture d’esprit et bonne gestion du stress… sont quelques-unes des qualités nécessaires à cette formation.

 

Comment se déroule la formation ?

Notre BTS de management est une formation en alternance avec contrat d’apprentissage ou de professionnalisation.

L’enseignement est à la fois théorique et pratique, avec mise en situation professionnelle. La formation dure 2 ans. Le programme de première année est constitué d’un tronc commun de matières. En seconde année de BTS Management Hôtellerie et Restauration, vous choisissez une spécialisation :

  • option A : management des unités de restauration ;
  • option B : management des unités de production culinaire ;
  • option C : management des unités d’hébergement.

Vous êtes évalué lors d’épreuves d’examen ponctuelles (orales, écrites et de mise en situation professionnelle).

Les cours du BTS ont lieu à l’École Hôtelière et au Pôle Sup’ de l’Ensemble Baudimont d’Arras, dans le Pas-de-Calais.

 

Quels sont les débouchés du BTS Management en Hôtellerie et Restauration ?

Pourquoi faire un BTS MHR ?

Le BTS vous prépare à des postes d’encadrement et de responsabilités dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration : cadres, responsables de secteur ou d’unité, voire directeur.

Selon la spécialité que vous avez choisie, vous êtes formé à intégrer plusieurs structures différentes. L’option A vous ouvre l’accès à la restauration traditionnelle aussi bien que collective (restaurant d’entreprise, hôpital, maison de retraite, cafétéria, restaurant routier, etc.). L’option B vous permet de travailler dans des unités de production de service ou des entreprises de l’industrie agro-alimentaire. L’option C vous prépare à des postes dans tout type d’hôtellerie.

Pour une montée en compétences, pensez au MC ou à la Licence Pro Hôtellerie Restauration Tourisme !

 

Notre formation BTS à Arras en quelques mots

Pour qui ?

Pour toutes les personnes qui possèdent un bac professionnel ou technologique du même secteur.

Il faut être âgé de moins de 29 ans pour la formation en alternance (sauf si vous avez un statut de travailleur handicapé – TH).

Pré-requis

  • Être titulaire d’un baccalauréat technologique hôtelier niveau 4 (bac du second degré issu de la classe de mise à niveau ou Bac Pro Hôtellerie-Restauration).
  • L’admission se fait sur entretien et sur dossier.

Niveau d’entrée

Bac

Diplôme obtenu

Diplôme EN de niveau 5.

Durée

  • 1 350 heures en centre de formation sur 2 ans
  • 2 jours par semaine en centre
  • En entreprise le reste de la semaine

Enseignement

Enseignement général.

Enseignement professionnel en alternance.

Les + Baudimont Arras

  • Accompagnement et sécurisation des parcours
  • Passerelle formation initiale et apprentissage
  • Préparation de concours
  • Projets pédagogiques
  • Réseaux d’entreprises

Frais de formation

Nous contacter pour tous renseignement sur le financement de la formation.

Les témoignages d’anciens élèves

 

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Plus de renseignements (apprentissage)

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Infos générales
Durée 2 ans 📅 100% alternance
Lieu Pôle sup’ Baudimont - Arras
Diplôme BAC +2
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