Module de spécialisation Vente en produits frais
Vous voulez faire carrière dans la vente ou vous travaillez déjà en tant que vendeur, et vous voulez vous spécialiser dans les produits frais ? Un supplément de cursus suffit à vous donner toutes les compétences nécessaires. Grâce au module de formation produits frais de Baudimont Arras, dans le Pas-de-Calais, vous êtes prêt pour de nouvelles opportunités professionnelles.
Le Module de spécialisation Vente en produits frais, c’est quoi ?
Ce module de formation du CFP (Centre de Formation Professionnelle) vous offre un savoir et un savoir-faire professionnels précis, centrés sur la vente des produits frais. Vous acquérez toutes les compétences attendues par les entreprises de ce secteur. C’est-à-dire :
- pratiquer les différentes étapes de la vente en vous adaptant au profil et aux besoins de l’acheteur (conseil, animation de rayon, fidélisation clients) ;
- préparer les produits destinés à la vente ;
- connaître et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité spécifiques aux produits frais ;
- réceptionner et stocker les marchandises ;
- préparer et utiliser les outils ;
- faire une bonne présentation des produits sur le rayon.
Vous apprenez toutes ces compétences via des supports théoriques, de la mise en situation professionnelle et l’intervention de professionnels.
La formation de vendeur en magasin de produits frais est composé de 13 modules :
- Présentation de la fonction vendeur produits frais - Notions de service
- Hygiène – Connaître les modes et les moyens de conservation
- Hygiène – Comment entretenir un point de vente – Le plan de risque alimentation
- Connaissance des familles de produits
- Gestion des stocks de produits frais (gestion physique – outils de contrôle – codes EAN)
- Transformation, présentation et valorisation des produits frais
- Théâtralisation du rayon
- Étapes de la vente
- Négociation commerciale et fidélisation de la clientèle
- Valeur ajoutée du service
- Gestion de la resserre (invendus)
- Maîtrise et mise à jour des outils de recherche d’emploi
- Sensibilisation aux gestes et attitudes respectant le développement durable
À la fin de la formation, si vous l’avez suivie de bout en bout, vous recevez une attestation. À noter : cette formation modulaire n’est pas certifiante.
Le module de formation vente-commerce de produits frais vous donne des compétences directement utilisables dans la vie active. Votre profil est recherché par les services traiteurs, les épiceries fines et bio, la grande distribution et les magasins en circuits courts.
Vous pouvez monter en compétences en obtenant un diplôme dans la vente-commerce.
Pour qui ?
Pour tous les jeunes âgés de 18 à 25 ans et sortis du système scolaire sans diplôme.
Pour tous les demandeurs d’emploi inscrits, les publics issus du SIEG Compétences Clés, les bénéficiaires du RSA et les demandeurs d’emploi longue durée.
Pour tous ceux qui ont obtenu une certification partielle dans le PRF (Programme Régional de Formation) ou une certification partielle VAE et qui souhaitent reprendre ou continuer un parcours de formation.
Pré-requis
- Être sorti du système scolaire depuis plus d’un an et posséder un niveau 3.
- Maîtriser les savoirs de base.
- Avoir un projet professionnel dans le domaine visé (commerce-vente avec orientation vers les produits frais).
Une première expérience dans le domaine est un atout.
L’admission se fait sur prescription, de manière spontanée et après participation à une réunion d’information collective.
Niveau d’entrée
- CAP ou BEP.
Diplôme obtenus
Le module de formation vente de produits frais n’est pas certifiant.
Durée
- 210 heures en centre ;
- 140 heures en entreprise.
Enseignement
Enseignement professionnel en formation continue.
Les + Baudimont Arras
- Stages en entreprise
- Partenariats
- Magasin pédagogique
Frais de formation
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